




用酒曲發(fā)酵時,操控發(fā)酵室溫度在20-28度更佳。夏日溫度太高時請注意操控發(fā)酵料醅的溫度不超越36度,溫度過高會促進(jìn)氧化,微生物引起的酸敗及失穩(wěn)。注意事項:蒸糧請用大火。蒸酒請用大火燒開鍋爐水,出酒安穩(wěn)后請改用中火、穩(wěn)火出酒,追尾時又改用大火,即蒸酒時的火候操控為大--中--大。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,
它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進(jìn)行更換,如果您想清理設(shè)備,要避免硬物對其造成劃傷,如果存在污染物,可以適用酒精進(jìn)行擦拭,保持機(jī)身的光潔,設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經(jīng)常進(jìn)行清洗,保持其整體的干燥,定期進(jìn)行維護(hù),比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油,然后再用壓縮空氣將其吹干。
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(4)眾所周知,冷卻面積越大,冷卻效果越好,同時壓力也不能太大否則會造成負(fù)壓。在冷卻器中,采用單層或直管,雖然壓力不大,冷卻效果差,不能及時把導(dǎo)氣管中流過來的酒蒸汽冷卻為酒,造成部分酒蒸汽從酒口散發(fā),不能達(dá)到理想的出酒率。
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